lunedì 8 marzo 2010

Se non ti vuoi sbagliare.......




AUGUSTARELLO A TESTACCIO DAL 1957

Via Giovanni Branca, 100
00153 - Roma (RM)

06.5746585

 

Avendo scritto del Bucatino,qui vicino,non mi rimane che descrivere il vero “terzo” della mia lista testaccina:AUGUSTARELLO.



Porzioni abbondanti,se chiedete la mezza porzione la pagate per meta’(non sempre e’ cosi’ altrove).
Tovaglia a quadri e pane casereccio.
Antipasti:dalle fave e pecorino ai nervetti e zampi con sottaceti,fagioli con le cotiche,testina,qualche oliva e del buon pane.
Primi:rigatoni con la pajata,alla coda alla vaccinara,bucati alla matricina,la grigia,la carbonara….tutte molto al dente e in porzioni magnum!(le signore delicate son pregate di chiedere la mezza!)
Secondi:abbacchio scottadito e al forno,animelle in tante maniere,maialino al forno,trippa,coda,coratella,guancia stufata.
Contorni:cicorietta o puntarelle con alici,cicoria e broccoletti ripassati.
Dolci:crostata fatta in casa di visciole,torta cacao e ricotta.
Vino:consigliato un Vitiano 2003(Falesco),o anche il vino della casa(se lo reggete,e' un "Solfitico DOC").
Conto:sui 25,max 30 euro tutto compreso(con le porzioni magnum).
Ma viva la faccia…..e’ cosi’ che si mangia!

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