Fattoria Collepina

Amelia,in provincia di Terni,Amelia, anticamente nota con il nome di Ameria, è una città di origini antichissime: fu certamente tra i primi centri italici.

Le imponenti mura poligonali, che cingono unitamente a quelle romane e medievali il vasto centro storico, sono il monumento archeologico più rilevante.

Esse sono formate da massi perfettamente incastrati tra loro, talora di eccezionale grandezza, senza l'ausilio di malta cementizia. Interessante notare come saggi effettuati nel tratto sud abbiano accertato che la profondità delle stesse è di almeno 3,50 m rispetto all'attuale piano di calpestio.

Non si può non citare il teatro settecentesco: interamente in legno e con meccanismi originali tutt'ora perfettamente funzionanti.

All'interno del teatro sono stati girati numerosi film tra cui il famosissimo "Pinocchio" di Comencini e il celebre "Marchese del Grillo" impersonato dal compianto Alberto Sordi.

A soli 3 Km circa da Amelia si trova la Fattoria Collepina,una piccola oasi di pace,in cui si puo' sia alloggiare che desinare in grazia di Dio!

Le loro specialita'?

Niente di che,soltanto salumi e formaggi umbri a sazieta' accompagnati da bruschettine calde calde condite con olio DOP che da sole valgono il viaggio.

A seguire dei primi casarecci come pappardelle al cinghiale(splendide),un piatto enorme,gustoso,ben condito e nel quale....fare la scarpetta!

Le carni,oltre alla cacciagione del luogo,prevede delle fiorentine da paura...x le quali consiglio di saltare il primo.

Caratteristiche delle patate enormi fatte sotto la cenere e farcite in mille maniere.

A seguire dolci fatti da loro.

Vino Rosso di Montefalco(squisito).

Un posto da tenere a mente,credetemi!

 

 

 

FATTORIA COLLEPINA

Localita' collepina, 6
05022 - Amelia (TR) Italia

Tel. .0744/987166.

http://www.fattoriacollepina.com/