Matricianella

Matricianella....

Da tempo volevo provare questo ristorante in pieno centro,e l'altro giorno con il conforto di un collega ho finalmente prenotato in questo che viene da molti considerato un luogo sacro per la cucina romana.
Il mio  primo consiglio, dunque, è questo: mai provare ad andare da Matricianella senza prima telefonare e prenotare un tavolo.

In pieno centro a due passi dal Parlamento non tradisce mai.
Piatti romaneschi eccezionali tra cui spiccano l'amatriciana, i saltimbocca, i fritti, la torta di ricotta e cioccolato senza contare l'abbacchio, i carciofi e la carbonara...
una carta dei vini ricca e variegata il tutto accompagnato da un servizio cortese e simpatico.
I piatti sono ottimi e abbondanti, i prezzi non altissimi.
L'ambiente è rustico, ma non troppo.
Il servizio è veloce e caratterizzato dal tipico cameriere un po' d'epoca romano, quello che se diventi cliente fisso si trasforma in caro amico.
Tre salette con tavoli ravvicinati,tovaglie a quadri bianchi e rossi,piatti di ceramica alle pareti,pareti color arancio con alcune mensole e credenze in legno scuro e
pavimenti in cotto.

Ma veniamo al dettaglio.

Abbiamo ordinato:

Fritto vegetale e misto con bucce di patata e,naturalmente un carciofo alla giudia:tutto ottimo,non unto,ben croccante...Voto:otto.

Di primo,matriciana per due:molto ben condita,buona porzione,ottima la cottura della pasta,abbondante pecorino(di quello buono)....Voto:otto e mezzo(usano pancetta e non guanciale!)

Di secondo:spezzatino di vitella con carciofi(tenerissimo e gustoso) e polpette alla romana aromatizzate al tartufo(goduria!)....Voto:otto.

Vino:Morellino di Scansano (17 euri),godibilissimo.

Conto:con due caffe'(evitateli,se potete),quasi cento euri....ma siamo stati benissimo davvero,e ci tornero' sicuramente!


MATRICIANELLA

Via del Leone, 2/3/4
00186 - Roma (RM) Italia
Tel. 06.6832100
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