OSTERIA ZI'MBERTO
Piazza San Giovanni della Malva, 14/b
00153 - Roma (RM) tel: 06.5816646
Dove si trova
Il cuore di Roma: Trastevere.
Trastevere del medioevo aveva vie strette, tortuose e irregolari; inoltre, a causa dei mignani, avancorpi sporgenti lungo le facciate delle case, non c'era spazio sufficiente per il passaggio dei carri. Alla fine del '400 tali mignani furono demoliti, ma nonostante ciò Trastevere rimase un labirinto di viottoli.Forte era il contrasto tra le ricche e possenti abitazioni dei signori e le casupole delle persone più povere.Grazie al parziale isolamento (si trovava al di là del Tevere) e all'ambiente multiculturale fin dal tempo dell'antica Roma, gli abitanti di Trastevere, chiamati trasteverini, venivano a formare quasi una popolazione a sé stante: popolani di nota tenacia, fierezza e genuinità.
Passeggiando lungo tali stradine mi sono imbattuto in una piccola piazza, un piccolo gioiello, Piazza S.Giovanni della Malva.
Proprio di fianco alla chiesa si trova l'osteria di cui parlo oggi. Semplice, non regala nulla al lusso, anzi....qualche tavolino fuori sotto un pergolato oppure dentro, in una semioscura saletta in cui alcuni avventori stanno pranzando.
Come diciamo noi a Roma, la cosa "m'attizza" assai (mi attira,per i non romani).
Perche'?
Semplice: ambiente spartano, facce simpatiche, tovaglie in carta pane, cosi' come (udite udite) il menu'!
All'ingresso una lavagnetta ti suggerisce, fra i piatti del giorno polenta con lumache(!), zuppa di castagne e funghi (!)......tutti piatti romaneschi tipici,eh?
Inoltre erano presenti altri piatti come la coda, le polpettine al sugo e brasato al vino.
Prendo un vino della casa (tipo tavernello, ma di meglio non se ne vede, in giro), mi portano del pane scrocchiarello cotto a legna....ed inizia l'avventura.
Di primo l'immancabile Carbonara che ottengo, non senza sforzi, con pasta corta (mezze maniche) piuttosto che gli immancabili spaghetti.
Veniamo alla descrizione del primo: qualita' della pasta ottima, cotta al punto giusto e ben amalgamata con la salsa che risulta, comunque, un po' troppo densa.
Notevole quantita' di guanciale ben croccante (forse un po' troppo) che conteneva alcuni pezzi quasi carbonizzati e che, verso la fine dava un sapore amaro alla salsa:peccato, perche' altrimenti sarebbe stata tra le prime nella mia classifica personale!
Comunque, a favore dei gestori del locale, l'avermi chiesto come mai avevo lasciato l'opera incompiuta....altri avrebbero preso il piatto mezzo pieno e lo avrebbero portato via senza fiatare.
Di secondo prendo un'altra mia passione: le polpettine al sugo.
Risultano troppo dure nell'impasto (tuttavia gradevole come mix di sapori), ben ricoperte da sugo gustoso e bello denso, meritevole senz'altro della mitica “scarpetta”!
Sazio ed abbastanza soddisfatto chiedo il conto: 20 eurini tondi tondi che, per essere nel cuore della vecchia Roma, sono una piacevolissima sorpresa che fa rientrare questa Osteria fra quelle che offrono un buon pasto con soli 20 euri!
Grande Zi'Mberto!
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